منتديات العلم والعلماء والمخترعين والمبتكرين ....
الحماض الحميض Sorrel 101215

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

منتديات العلم والعلماء والمخترعين والمبتكرين ....
الحماض الحميض Sorrel 101215
منتديات العلم والعلماء والمخترعين والمبتكرين ....
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

الحماض الحميض Sorrel

اذهب الى الأسفل

الحماض الحميض Sorrel Empty الحماض الحميض Sorrel

مُساهمة من طرف المدير العام الأربعاء أبريل 14, 2010 1:31 am


الحماض الحميض Sorrel





الحماض الحميض Sorrel Common-Sorrel-Rumex-acetosa


نبتة معمرة نحيلة ومنخفضة. لها أوراق سهمية الشكل وسنابل طرفية تحمل أزهارا
صغيرة
خضراء تتحول إلى حمراء عندما تنضج بذورها. منه أنواع تنبت برية وبعضها
يزرع، ويعد
من البقول الزراعية.
‏وهي تنبت برية في الأدغال ‏الرطبة وبالقرب من السواقي وتزرع لحموضة
أوراقها. وهي
عشبة يبلغ ارتفاعها نحو (30) سنتيمترا ، وهي على نوعين: الحماض البستانى
الكبير
والحماض البستاني الصغير، يوجد ‏الحماض صغير الورق في معظم المناطق
المعتدلة من
العالم. ينمو في الأراضي البور وفى المراعي، ومقطف في أوائل الصف.

المكونات


يحتوي الحماض صغير الورق على أوكزالات وانتراكينونات (بما في ‏ذلك
الكريسوفانول
والإيمردين ‏والفيسكيون). الانتراكينونات مهيجة وذات مفعول ملين عندما تكون
منعزلة.


التاريخ و التراث


‏الحماض صغير الورق هو أحد مكونات دواء مضاد للسرطان يدعى إيساك Essiac ،
إلى جانب
دوره
‏كخضرة في السلطة. ويضم الإيسياك أيضا، وهو صيغة أميركية محلية، الأرقطيون
والدردار
الأحمر والراوتد
‏الكفي.

‏وقد عرفه العشابون في بداية ‏هذه القرن، بعد أن لاحظت ممرضة كندية شفاء
مريضة
تناولت هذه الصيغة من سرطان الثدي، ومنذ ذلك الوقت شهد الإيسياك تاريخا
متفاوتا .


الاستخدامات الطبية


‏الحماض صغير الورق عشبة مزيلة للسمية، ولعصيرها الطازج مفعول ملحوظ مدر
للبول، وهو
على غرار أعضاء فصيلة الحماض الأخرى، ملين معتدل، ويمكن آن يكون علاجا
للأمراض
المزمنة على المدى الطويل، وبخاصة تلك المتعلقة بالسبيل المعدي والمعوي.

‏ولاستعمال الحماض على مائدة الطعام: تفصل أوراق الحماض عن سوقها وتفرم
شرائح وتمزج
بالمايونيز المجففة بالحليب، ثم يضاف إليها تفاحة (مبروشة) وتمزج جيدا
وتقدم كسلطة.


ولعمل الحساء: يحمص قليل من الدقيق (الطحين) في السمن تحميصا خفيفا، يظل
الدقيق
محتفظا بلونه الأبيض، ثم يضاف إليه بصلة مفرومة وكمية من مرق اللحم المملح،
ويغلى
للاستواء، وقبل نهاية الغلي ببضع دقائق فقط يضاف إلى الحساء مقدار 125 غم
من ورق
الحماض المفروم.

‏للسمك وأنواع المعكرونة: يحمص الدقيق كما سبق وصفه في تحضير الحساء ويضاف
إليه
كمية من الحليب ويغلى إلى الاستواء ثم يمزج جيدا مع أوراق الحماض المفرومة.


تنبيه: يجب ألا يؤخذ الحماض ‏صغير الورق من قبل من لديه ميل للاصابة بحصى
الكلى.

المدير العام
المدير العام
عضو ممتاز
عضو ممتاز

الحماض الحميض Sorrel Tmqn310

.....
الباحث عن الحقيقة
الحماض الحميض Sorrel 1-6010
.....
الحماض الحميض Sorrel 1684-110

****************************
الحماض الحميض Sorrel 111

---------------------------------------
الحماض الحميض Sorrel Us120014

----------------------------------------
عدد الرسائل : 4202
العمر : 65
العمل : باحث وكاتب في العلوم ومقارنة الآديان
تاريخ التسجيل : 13/08/2008

http://science.creaforum.net

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى