علومات علمية هامة

علومات علمية هامة



فيتامين A يساعد على رؤية أوضح وأفضل في الليل فهو ينتج أصباغا معينة تقوم بامتصاص الضوء ومنع العمى الليلي، كما أنه يساعهم ايضا في تقوية العظام والأسنان

- للكالسيوم دور مهم في صحة الأعصاب والعضلات واذا لم يحصل الحسم على كفايته من الكالسيوم فقد يشعر المرء بتقلصات عضلية

- الحمض الفولي يساعد على التخلص من التعب ومنع الامساك وله دور أساسي في صحة القلب

- ينتج الجسم فيتامين D بعد تعرضه للشمس بحوالي 10 – 15 دقيقة، وفي الشتاء يجب الحصول على كفاية الجسم من هذا الفيتامين عن طريق الأطعمة كالسمك وصفار البيض، ويكفي أن يتم تعريض اليدين والوجه والذراعين للشمس لمدة ربع ساعة ثلاث مرات أسبوعياُ للحصول على كفاية المرء من فيتامين D ، وهذا يعتمد على مدى حساسية الشخص من الشمس، فالشخص الذي تحترق بشرته بسرعة بعد نصف ساعة، مثلا، من الجلوس في الشمس فيكفيه 5 أو 10 دقائق فقط

- الألياف مهمة جداً للجسم فهي تساعد على منع الامساك ومقاومة أنواع معينة من السرطان والأمراض القلبية، ونحتاج منها يومياً حوالي 20 - 35 جراماً، ويوجد في الخضروات والفواكه والخبز الأسمر، ولتأمين حاجتنا اليومية يجب تناول غذاء متنوع

- يحرم النباتيون أنفسهم من الكثير من الفيتامينات والمعادن الموجودة في المصادر الحيوانية ومن البروتين اللازم لصحة أجسامهم